cookhim.comcookhim.com

Πίσω στην κουζίνα μετά από μια διακοπή! Απόψε, σας φέρνουμε ένα ζωηρό πιάτο ελαφιού και λαχανικών, με μπαχαρικά za’atar και σερβίρεται με λεμονάτο γιαούρτι, φτιαγμένο με τα βηματοδότης Venison Medallions της @silverfernfarms, που είναι ένας υγιεινός τρόπος ενσωμάτωσης σιδήρου στη διατροφή σας. – |Στο Τραπέζι Απόψε| + Ελαφρός με Πατάτες, Κουνουπίδι, Μπρόκολο, & Κόκκινη Πιπεριά με Λεμονάτο Γιαούρτι – |Συνταγή| Για 3-4 μερίδες – 400γρ. @silverfernfarms venison medallions – 1/2 κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκίτσες – 1/2 μπρόκολο, χωρισμένο σε μικρά κομμάτια – 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη – 800γρ. μικρές πατάτες, κομμένες στη μέση – 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες – 3 κ.σ. za’atar, χωρισμένα – 1/2 γιαούρτι – Χυμός από 1/2 λεμόνι – Αλάτι και πιπέρι | + Βγάλτε το ελαφί από το ψυγείο και αφήστε το να αποκοκκινώσει για 10 λεπτά. Απλώστε με 2 κουταλιές του ζαάταρ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με λίγο λάδι. + Συνδυάστε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού. Αλάτιστε και πιπερώστε κατά βούληση. + Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελάχιστα. Αφήστε να στραγγίσουν και αφήστε στην άκρη. + Ζεστάνετε ένα σίδερο χυτοσίδηρο και αλείψτε με λάδι. Σωτάρετε το σκόρδο για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ελαφί. Σερβίρετε μέχρι να καφετίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε να ξεκουραστεί. + Ρίξτε λίγο ακόμα λάδι στην κατσαρόλα και προσθέστε τις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να χρυσώσουν και μετά αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε. + Προσθέστε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, την πιπεριά και την υπόλοιπη κουταλιά ζαάταρ στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. + Κόψτε το ελαφί και σερβίρετε με τις πατάτες, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, την πιπεριά και το γιαούρτι.

Πίσω στην κουζίνα μετά από μια διακοπή! Απόψε, σας φέρνουμε ένα ζωηρό πιάτο ελαφιού και λαχανικών, με μπαχαρικά za’atar και σερβίρεται με λεμονάτο γιαούρτι, φτιαγμένο με τα βηματοδότης Venison Medallions της @silverfernfarms, που είναι ένας υγιεινός τρόπος ενσωμάτωσης σιδήρου στη διατροφή σας. – |Στο Τραπέζι Απόψε| + Ελαφρός με Πατάτες, Κουνουπίδι, Μπρόκολο, & Κόκκινη Πιπεριά με Λεμονάτο Γιαούρτι – |Συνταγή| Για 3-4 μερίδες – 400γρ. @silverfernfarms venison medallions – 1/2 κουνουπίδι, χωρισμένο σε μπουκίτσες – 1/2 μπρόκολο, χωρισμένο σε μικρά κομμάτια – 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη – 800γρ. μικρές πατάτες, κομμένες στη μέση – 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες – 3 κ.σ. za’atar, χωρισμένα – 1/2 γιαούρτι – Χυμός από 1/2 λεμόνι – Αλάτι και πιπέρι | + Βγάλτε το ελαφί από το ψυγείο και αφήστε το να αποκοκκινώσει για 10 λεπτά. Απλώστε με 2 κουταλιές του ζαάταρ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με λίγο λάδι. + Συνδυάστε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού. Αλάτιστε και πιπερώστε κατά βούληση. + Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν ελάχιστα. Αφήστε να στραγγίσουν και αφήστε στην άκρη. + Ζεστάνετε ένα σίδερο χυτοσίδηρο και αλείψτε με λάδι. Σωτάρετε το σκόρδο για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ελαφί. Σερβίρετε μέχρι να καφετίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε να ξεκουραστεί. + Ρίξτε λίγο ακόμα λάδι στην κατσαρόλα και προσθέστε τις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να χρυσώσουν και μετά αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε. + Προσθέστε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, την πιπεριά και την υπόλοιπη κουταλιά ζαάταρ στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5-8 λεπτά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. + Κόψτε το ελαφί και σερβίρετε με τις πατάτες, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, την πιπεριά και το γιαούρτι.
Περισσότερα
cookhim.comcookhim.com

Η @farrahsnz έχουν κυκλοφορήσει μια νέα γεύση στη σειρά χαμηλών υδατανθράκων τους – αυτά τα νέα Sweet Chilli wraps είναι λίγο γλυκά και λίγο πικάντικα, ιδανικά για να συνοδεύσουν με τα αγαπημένα σας νόστιμα toppings. Πάρτε μια παρέα φίλων και όλοι μπορούν να γεμίσουν το δικό τους τορτίγια μπωλ με τις αγαπημένες τους γεύσεις!

Η @farrahsnz έχουν κυκλοφορήσει μια νέα γεύση στη σειρά χαμηλών υδατανθράκων τους – αυτά τα νέα Sweet Chilli wraps είναι λίγο γλυκά και λίγο πικάντικα, ιδανικά για να συνοδεύσουν με τα αγαπημένα σας νόστιμα toppings. Πάρτε μια παρέα φίλων και όλοι μπορούν να γεμίσουν το δικό τους τορτίγια μπωλ με τις αγαπημένες τους γεύσεις!
Περισσότερα